perjantai 10. elokuuta 2018

Rubikin kuutio kakku

Meidän juniori on ahkera Rubikin kuutioiden ratkoja, joten tämän vuoden synttärikakkutoive oli melko selvä. Kuutiossa on sisällä Leevin vakkaritäytetoive eli valkosuklaamousse tuoreilla vadelmilla. Kuutiokakun tein kaverisynttäreille ja normikakku vastaavilla täytteillä oli sitten toiseen kattaukseen.

Kuutio on n.15x15x15 cm. Kuorrute on salmiakin- ja lakritsin makuista sokerimassaa. Sokerimassan alla marenkikreemi. Aikamoista tuskaa tämä massakakkujen tekeminen näillä helteillä...


ONNEA LEEVI 10 V. 




Minimuffinssipöllöjä oksilla...


Kermakakku

Täytteenä mustikka ja valkosuklaa, reunat pursotettua kermaa. Päällä koristeena mansikkaa, mustikkaa, suklaalehtiä sekä sitruunamelissaa.



Kermakakkua suklaakukilla


maanantai 4. kesäkuuta 2018

Valmistujaiskakut

Blogi on elänyt hiljaiselo jo jonkin aikaa. Leivonta kyllä jatkuu viikottain. Paljon on jäänyt kuvaamatta ja postaamatta. Tässä nyt kuitenkin pitkästä aikaa pari valmistujaiskakkua. Kakuissa oli täytteenä perinteinen mansikkamousse ja päällä kermaa.

ONNEA KAIKILLE KOULUNSA PÄÄTTÄNEILLE SEKÄ AMMATTIIN VALMISTUNEILLE !






keskiviikko 11. huhtikuuta 2018

Mustikka-vadelma-valkosuklaakakku suklaakakkupohjalla



Koristeena kakun päällä vaaleanpunaisia valkosuklaakiekkoja (siirtokuvalla), maitosuklaakreemiä, tuoreita vadelmia ja pensasmustikoita sekä Fazerin maitosuklaalla päällystettyjä mansikoita ja sitruunamelissaa.



sunnuntai 26. marraskuuta 2017

Kamera kakku

Serkkupojan synttärikahveille vein yllärinä hänen harrastuksensa mukaisen kakun. Kakussa on sisällä suklaakakkupohja ja täytteenä vadelmamousse. Suklaakakkupohjan valitsin siksi, koska sitä on mielestäni helpompi muotoilla. Kakun kuorrutin sokerimassalla, jonka alla on maitosuklaakreemi. Ensimmäisen kerran kokeilin Dr.Oetkerin mustaa sokerimassaa, joka oli yllättävän helppoa käsitellä eli mukavan positiivinen yllätys. Hieman tuli kakun kanssa kiire, joten pieniä yksityiskohtia en ehtinyt tehdä niin kuin ne suunnittelin.




lauantai 5. elokuuta 2017

Kung Fu Panda kakku

Meidän juniorilla ei ollut mitään erityistä kakkutoivetta synttärikakuksi, joten äiti pääsi tekemään valinnan. Ainut toive juniorilta oli, että täytteenä pitää olla valkosuklaamousse ja tuoreet vadelmat. Tälläkin kertaa alakakku on feikkikakku eli styroksia, jonka päällystin sokerimassalla. Myös koristeet ovat sokerimassaa. Styroksikakun päälle tein syötävän kakun. Meillä kun massakakut eivät oikein maistu niin tämä systeemi on toiminut aika hyvin... Syötävä kakku oli halkaisijaltaan vain reilut 15 cm, pohjana suklaakakkupohja, täytteenä banaanimousse ja kuorrutteena suklaakreemi. Lisäksi tein toisen erillisen kakun, jossa oli täytteenä toivottu valkosuklaamousse ja vadelmat, sen kuorrutin kermalla ja päälle koristeeksi marjoja ja vähän pursotettua suklaakreemiä.

Iso hali ja onnittelut Leevi 9 v. !