Itsenäisyyspäivän makoisana palana maisteltiin markkakakkua. Tämä kakkuidea on "kummitellut" mielessä jo pitkään. Aivan sellainen siitä ei tullut, mikä oli tarkoitus ja hieman pettynyt olin lopputulokseen. Kakku sopii mielestäni hyvin itsenäisyyspäivän juhlintaan ja on kunnianosoitus vanhalle kauniille markalle.
Kakku on 5 munan pohjalla, kostutettu sokerivedellä ja täytteenä sipaisu passionhilloa (ilman siemeniä) ja persikka-mangomoussea (oli muuten ihan hyvä täyte). Päällinen marsipaania, jonka alla mustikkakreemi.
Tässä kuva otettu hieman eri valaistuksessa... Todellisuudessa kakku oli väriltään jotain näiden kahden kuvan väliltä.
Ja sitten kuvaa vielä reunasta. Marsipaanilevy oli hiukka liian pieni, joten kukilla piti vähän paikata mokailua...
HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ !
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti