YO-koristeet

Tässä muutama YO-koriste. Koristeet on lähes täysin sokerimassaa. Harmittaa, kun lakit jouduin tekemään marsipaanista, koska sokerimassaa oli niin vähän. Sokerimassasta olisi saanut puhtaamman valkoiset lakit, mutta näillä mentiin...

 

 

Ristiäiskakku

Tämäkin postaus tulee hieman myöhässä. Tällaisen kakun päälle edellä oleva marsipaanivauvakoriste sitten sujahti. Kakun värityksen suhteen toivomuksena oli jotain vaaleanpunaista, punaista ja violettia. Kakku on 7 munan (vuoan halkaisija 30 cm) ja täytteenä puolukkamousse.

ja vielä hieman lähikuvaa kyljestä...

Lohivoikkarit

Nämä laktoosittomat lohivoileipäkakut menivät pienen tytön ristiäisiin. Täytteenä oli mm. savulohitäyte ja kananmunatäyte.  Ruusut on pursotettu massasta, jossa oli laktoositonta tuorejuustoa notkistettuna ranskankermalla. Kakkuun tein meloniperhosia, jotka kylläkin erottuvat hyvin heikosti kakusta. Ruusujen lehdet on kurkusta.

Kolmen suklaan kakku liköörillä

Leivontafoorumin toukokuun haasteena oli tehdä leivonnainen, joka sisälsi suklaata ja likööriä. Heti kun haasteen luin, niin tuli mieleen kolmen suklaan kakku, johon yhdistin sitten vanilja- ja kahviliköörin. Kakun alin kerros on tummaa suklaata, välikerros maitosuklaata ja sisin kerros valkosuklaata. Täydellinen resepti ja teko-ohjeet löytyvät osoitteesta leivontafoorumi.org.

Oli hauska kokeilla kakun kasaamista hieman poikkeuksellisella tavalla "kerrokset vierekkäin". Kakku tuhottiin perhevoimin mökillä saunomisen jälkeen. Siksi leikkauskuva on hieman keltainen, kun valaistus oli mitä oli...

Ja sitten kuvaa vielä näistä ihanaisista suklaalehdistä, joita on niin mukava tehdä. Jotenkin olen jäänyt näihin lehtiin hieman koukkuun, vähän niin kuin noihin kermaruusuihinkin.

Marsipaanivauvakoriste

Ihanaa! Sain kunnian tehdä ristiäisiin kakun ja koristeeksi pääsin vihdoin kokeilemaan marsipaanivauvan tekemistä. Tämä oli kyllä tosi mukava haaste, ja pääsin hempeilemään oikein olan takaa... aikaslailla lähelle oli, ettei vauvakuume päässyt yllättämään. Koriste on n.9 cm leveällä sokerimassapohjalla. Vauva ja koira on marsipaania, mutta kaikki muu taisikin olla sitten sokerimassaa. Vauvan hiuksia rustasin yhtenä iltana melko yömyöhään hieman huonossa valossa ja aamulla kauhukseni huomasin, että vauvalla oli vaaleanpunainen tukka. No onneksi sain siveltimellä paikkailtua edellisillan värivääristymää...

Koristetta varten sain malliksi kuvia kastemekosta ja muuta neidin omaa on tutti ja koira.

 

 

Koirasta tuli astetta liian iso, mutta en sitten hennonnut sitä tuhota ja laittaa uusintaan.

Ruusuihin pääsin ensimmäistä kertaa kokeilemaan "kastepisaroita" isomaltoosista. Jee, se oli kivaa...

Työkalukakku

Tällaisen kakun päälle edellä ollut koriste sitten päätyi. Kakku on 3 munan ja täytteenä "kermaton versio" eli kunigatarmousse höystettynä rahkalla ja vaniljarahkalla. Pursotukset on taasen FloraVispiä. Päivänkakkarat ovat sokerimassaa ja kukkien varret ja lehdet värjättyä valkosuklaata.

Työkalukoriste

Tämä koriste tuli 30 täyttäneelle omaa taloa rakentavalle nuorelle miehelle. Koriste on sokerimassaa ja marsipaania. Samalla pääsin kokeilemaan uutta päivänkakkaramuottia, joka oli yllättävän hankala käyttää