lauantai 31. joulukuuta 2011

Hyvää alkavaa uutta vuotta 2012 !!!


Tämän piparikarusellin myötä toivotan kaikille blogini lukijoille oikein antoisaa ja makoisaa tulevaa uutta vuotta 2012 !









Valkosuklaa-lime hyydykekakku


Vuoden vaihtumista juhlistamaan tein tällaisen hyydykekakun. Valkosuklaata hieman pruuttailin pintaan.







Joulukakkua


Tämän vuotisen joulukakun täytteenä oli perinteisesti omatekoinen luumuhillo ja luumukerma. Koristelun suhteen mentiin sieltä missä aita on matalin eli valkosuklaaraastetta pintaan ja se oli siinä... Muutaman kirsikan laitoin väri antamaan ja tietenkin suklaalehtiä, joita meillä pakkanen pullistelee...




Hedelmäistä täytekakkua


Vuosi vaihtuu, joten vanhoja päivityksiä kiireellä päivitellään... Pitkästä aikaa tein hedelmäpäällysteistä täytekakkua. Kakussa on täytteenä aprikoosihillo ja vaniljakermavaahto. Kakusta tuli vähän kuin "kesä keskellä talvea" ainakin näin väritykseltään. Reunassa on hasselpähkinärouhetta.




keskiviikko 14. joulukuuta 2011

Kerroskakkua


Itsenäisyyspäiväksi treenasi pitkästä aikaa kerroskakun tekemistä. Oliskohan alakakku ollut halkaisijaltaan 24 cm ja yläkakku 18 cm. Täytteenä mansikkaa ja caipirinhatäyte. Pinta MMF:ää. Reunoihin treenasin sabloonan käyttöä, joka on kyllä melko haastavaa saada siististi...




perjantai 9. joulukuuta 2011

Ristiäis- ja hääpäivän koriste


Tällainen koriste koristi edellä olevaa kakkua. Juhlittavana oli kaksi elämän suurta tapahtumaa. Koriste on kokonaan sokerimassaa. Tossuissa on käytetty tavallista sokeria, kirkkaat sokerikoristeet on kondiittorin sokerista.

Onnea pienelle Antti-pojalle miehekkäästä nimestä ja Onnea hääparille !








Ristiäis- ja hääpäivän kakku


Kahta elämän suurta tapahtumaa juhlittiin tällaisella kakulla. Kakkussa täytteenä mansikkatäyte. Keskelle raastoin hieman valkosuklaata, jotta koristeen irrottaminen olisi helpompaa.



Kinkkuvoileipäkakut


Tutulla ja turvallisella tyylillä mentiin näiden voikkareiden kanssa. Ruusut on tuorejuustoa ja ruusunlehdet kurkkua.

lauantai 26. marraskuuta 2011

Isänpäiväkakku


Isänpäivänä syötiin tällaista kakkua. Täytteenä muistaakseni oli parissa välissä aprikoosihillo ja yhdessä välissä survottu mansikka ja lisäksi joka välissä vaniljakermaa. Päällinen on Fazerin sinistä ja reunoilla kaakaolla maustettua kermaa pursotettuna. Valkoiset pyörylät kakun päällä on valkosuklaata.

Mangokakkua


Päivitykset on hieman taas myöhässä... Viimeiseltä lomalta töihin palatessa vein mukana tällaisen hyydykekakun. Ohje kakkuun on Mansikkamäen blogista ja samoin myös koristelussa ananaskirsikat käsittelin Eben vinkillä.  Minulla on ollut tämä tähdenmuotoinen reunavuoka jo pidemmän aikaa ja nyt ensimmäistä kertaa pääsin sitä kokeilemaan. Reunoista tuli hieman epäsiistin näköiset




Tunnustusta :)



Rouva Veen kakut blogista tupsahti tällanen blogitunnustus =)

Kiitos ja kumarrus uskomattoman taitavalle kakkutaiturille.


Tunnustuksen saamisen jälkeen kuuluu tämän postauksen lisäksi kiittää tunnustuksen antajaa, vastata kymmeneen kysymykseen ja jakaa tunnustusta eteenpäin kymmenelle ihanalla blogille.

Tässä kysymykset ja vastaukset:



1. Lempivärisi: Tykkään maanläheisistä väreistä, joten ehkä ruskea...

2. Lempieläimesi: Eläinrakkaana ihmisenä tosi vaikea kysymys. Josko nyt vastaisin tylsästi koira

3. Onnennumerosi: 7



4. Alkoholiton lempijuomasi: Raikas vesi tai rasvaton maito

5. Facebook vai Twitter: Kumpikaan ei ole oikein mun juttu, vaikka jonkinlainen päivittämätön Facebook-profiili löytyykin pölyttyneenä.

6. Mistä pidät: Monenlaisista asioista ehkä tällä hetkellä näin pienten lasten äitinä rauhalliset hetket on luksusta :)

7. Lahjojen antaminen vai saaminen: Molemmissa on oma viehätyksensä, mutta ehkä antaminen on kuitenkin himpun verran kivempaa.

 8. Lempimuotosi: Riippuu mielentilasta...

9. Lempipäiväsi: Jos olen lomalla, niin maanantaissa on jotain viehätystä, muuten ehkä perjantai



10. Lempikukkasi: vaikea... tykkään paljon kukista, mutta jos ihan pakko on lemppari valita niin ehkä gerbera tai orkidea

Olen hieman huono näissä viestien eteenpäin lähettämisessä, joten lahjoitan tämän tunnustuksen kaikille leivontablogilaisille. Kaikista blogeista löytyy se innostus ja kokeilunhalu. Kaikille mukavia leipomushetkiä ja rauhaisaa joulun odotusta.

 

tiistai 18. lokakuuta 2011

Gormitikakku


Onni tykkää kovasti Gormiteista ja toivoi syntymäpäiväkakun päälle jotain Gormitihahmoa. Valitsin maakansasta yhden "taisteluötökän" malliksi, jota lähdin työstämään. Hieman oli ongelmia pystyssä pysymisen kanssa. Kakun on täyttänyt sankarin äiti, joten minä vain päällystin ja koristelin. Reunoilla on kermaa ja päällinen on kaakaolla värjättyä marsipaania (nahkakuvioitu). Fazerin sinistä suklaata rouhaisin päälle.



On se aika pelottavan ruman näköinen












keskiviikko 12. lokakuuta 2011

Titi-nalle2 kakku


Titi-nalle kakkua toivottiin pienellä Kerttu tytölle syntymäpäiväkakkua koristamaan. Täytteenä oli tuttu ja turvallinen omatekoinen aprikoosihillo ja vaniljakerma. Marsipaanin alla laitoin marenkikreemin, jota käytin värjättynä myös reunan koristamiseen. Pikkukukat ovat karkkimassaa ja teksti mustaa marsipaania. Titi-nallen maalasin karkkimassalle. Ja täytyihän kakun päälle tehdä vielä pieni leppäkerttu



Reunan koristamiseen käytin uutta hankkimaani sabloonaa, jonka käytössä on vielä harjoittelun varaa...



sunnuntai 9. lokakuuta 2011

Havaiji-hyydykekakku


Tämä kakku on yksi Mestari Aleniuksen kakkukirjan kokeiluista. Hieman kyllä sovelsin ohjetta. Pohjana on kookoskäärepohja, alimmainen kerros on PinaColadahyydyke, seuraava ananaskermahyydyke ja ylin passionhedelmäkermahyydyke. Päälle laitoin vielä hieman ananasmehuhyydykettä.




Sitten vielä leikkauskuva...





Suklaakakku


Tämän kakun tekemisessä vastusti sitten oikein urakalla. Täytteenä on nugath-mousse + vadelmat. Ensimmäistä kertaa kokeilin aprikoteerausta, joka ilmeisesti meni jossakin kohin pahasti pieleen. Suklaa ei pysynyt kakun päällä, ei sitten millään. No, joka tapauksessa se vähä mikä kakun päällä on, niin se on tosiaan suklaata.

Ainut mikä onnistui mukavasti oli koukeroiset suklaasydämet, jotka tuunasin kultasuihkeella. Valokuvat on otettu melko myöhään illalla, joten kuvissa on mukava kellertävä sävy...






sunnuntai 25. syyskuuta 2011

Aronia-valkosuklaakakku


Perhepiirin yhteissynttäreille tein taas hieman uusia "kokeiluja". Täytteeksi kokeilin aroniahyytelöä ja valkosuklaamoussea. Tämä yhdistelmä oli mun makuun hieman liian makea. Kuorrutteeksi oli tarkoitus kokeilla marenkikreemiä, joka osoittautui fiaskoksi ja jouduin turvautumaan tuttuun/turvalliseen kermaan. Kakun päällisen jätin kreemille, josta huomaa "erämaan kaltaiset" halkeamat. Tähän ruusupursotustyyliin olen törmännyt useammassakin blogissa, viimeksi Rouvan Veen blogissa. Kivan romanttinen pursotusvaihtoehto


perjantai 26. elokuuta 2011

Omena-mantelikakku


Kesäloman jälkeen vein töihin kakun, johon pääsin kokeilemaan taas jotain uutta Mestari Aleniuksen kirjasta. Täytteenä on omenahilloke ja vanilijakerma. Reunoilla paahdettuja mantelilastuja, päällä kaakaokermaruusuja ja suklaalehtiä.




torstai 25. elokuuta 2011

Batman kakku


Tähän kakkuun oli toivomuksena Batman-logo keltaisen kakun päällä. Täytteenä on valkosuklaamousse + vadelmat. Kuorrute on karkkimassaa, jonka alla on marenkikreemi. Batman-logo on mustaa marsipaania. Kakku tarvittiinkin päivää aikaisemmin kuin oli sovittu, joten koristelun kanssa tuli pientä hoppua. Kakun päälle reunaa kiertämään olin suunnitellut mustan marsipaaniraidan hopeareunalla, mutta kiireessä tämä piti jättää tekemättä ja ajan säästämiseksi turvauduin mustaan spray-väriin, jota sitten suihkuttelin melko antaumuksella ja sillä seurauksella, että kakun reuna oli vähän joka paikasta musta. Joo ja mustaa spray-väriä löytyi vähän muualtakin kuin kakusta...

Onnea Riikka !



maanantai 22. elokuuta 2011

Suklaakakkua


Leevin nimipäivää vietettiin suklaakakun kera. Kokeilin ensimmäistä kertaa suklaakakkupohjan tekoa aidolla suklaalla ja täytyy sanoa, että tosi hyvää ja suklaisaa oli. Väliin tein nougath-moussen. Kakusta tein halkaisijaltaan hieman pienemmän, joten reunajämät hienonnin päälle. Reunapursotukset tein kaakaokermalla.



Harjoituskakkua


Tämä kakku on vähemmän syötävää. Jääkaappiin oli jäänyt vaahtokarkkimassaa, joka oli jo jonkun aikaa seisonut siellä, joten käytin sen näin harjoittelumielessä.